Já mostramos como fazer a batata frita ficar sequinha (aqui) e crocante (aqui).
Mas há um outro método para fazer batata frita crocante e sequinha:
Cozinhe as batatas sem casca por 3 minutos, corte em palitos e leve ao congelador por 1 hora. Frite em óleo quente em seguida.
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