Arroz parboilizado com frango

Essa receita é feita em tempo recorde porque além de levar arroz parboilizado, que já é super rápido pra fazer, ainda vai na panela de pressão.

O arroz parboilizado (assim como a panela de pressão) foi pensado para quem quer ganhar tempo. Esse arroz, encontrado nas prateleiras dos supermercados ao lado do arroz convencional, é fervido parcialmente ainda com casca, e depois empacotado. Isso deixa ele mais soltinho, rico em vitaminas e sais minerais, e mais rápido pra fazer, e ainda necessita de pouco ou nenhum óleo pra cozinhar.

Vamos à receita: 

Tempo: 10 minutos

Rendimento: 4 porções

Para essa receita, você vai precisar:

4 colheres (sopa) de óleo

1 peito de frango em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru

1 cubo de caldo de galinha

3 xícaras (chá) de água

Sal a gosto 

Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango por 2 minutos.

Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente os demais ingredientes, tampe a panela.

Após iniciada a pressão, cozinhe por 5 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela e sirva. 

Dica: pode incrementar com milho (como na foto), ervilha e o que você quiser. ;)